Sabe aquela fase em que a planta acabou de brotar e ainda é um "bebê"? Esses são os microverdes. Eles são colhidos bem novinhos, geralmente entre 7 e 14 dias após o plantio, logo quando aparecem as suas primeiras folhinhas.
Por que eles são considerados superalimentos?
Imagine que a semente vem de fábrica com um "pacote de energia" concentrado. Esse pacote serve para dar força para a planta crescer e virar uma adulta dali a alguns meses.
Como os microverdes são colhidos logo no início da vida, eles guardam toda essa energia para eles. O resultado? Eles chegam a ter até 40 vezes mais vitaminas e nutrientes do que a mesma planta na fase adulta!
Resumindo as vantagens:
Bomba de Nutrientes: Muito mais saúde em porções bem pequenas.
Sabor Surpreendente: Apesar de pequenininhos, eles têm um sabor super intenso (o microverde de rabanete, por exemplo, é picante como o rabanete comum). São extremamente palatáveis e tem uma ótima aceitacão por crianças.
